Domaine de Vinssou - vendanges.2011...
Domaine de Vinssou - Vignerons-Récoltants

Le temps des vendanges
et des récoltes automnales
dans notre terroir
 
 
C'est le temps où l'accomplissement d'une année de travail se concrétise;
après les sorties à la rencontre des vacanciers et amateurs de terroir et gastronomie locale et les belles rencontres estivales dans notre caveau(c'est toujours beaucoup de plaisir pour nous de vous faire découvrir nos productions et leur typicité),
Au Domaine de Vinssou,
 le vigneron "s'isole un peu "dans le chai de vinification et du ventre renflé de ses cuves, il prépare la naissance de ses nouvelles cuvées , nouveau millésime...
C'est un travail tout en feeling pour que le produit final exprime  identités parcellaires et l'âme du vigneron dans son désir de donner, de révéler le meilleur de son terroir, de ses vignes qu'il a façonnées depuis de longs mois dans le but de magnifier le produit noble qu'est le vin.
 
Cette année, je vous prépare deux nouvelles cuvées :
                     *1 cuvée, en AOC Cahors 100% Malbec, résultat d'un choix parcellaire , d'un terroir très qualitatif, avec l'exigence d'un rendement maitrisé dans l'objectif d'un produit "TOP"!!!
                     *1 cuvée dans la simplicité "d'un petit vin"simple et frais (assemblage de merlot et d'un peu de malbec pour le coté fruité ) pour un quotidien ensoleillé et gourmand, un "Jaja "quoi !.
 
De quoi vous donner du plaisir à chaque moment de votre vie !!!!
 
il faut aussi penser à ramasser les noix de nos 6 ha de vergers....
 
Nous vous accueillerons pour la découverte et dégustation de toutes ces nouveautés,
les 11 et 12 Novembre 2011
 à l'occasion
des "Portes-Ouvertes"