Domaine de Vinssou - Evénements 2012
Domaine de Vinssou - Vignerons-Récoltants
 Cet Automne, nous nous sommes retrouvés sur les salons puisque nous avons daté plusieurs WE pour venir à votre rencontre entre le travail des vinifications!
 
couleur du vin nouveau 2012 , première pressée!
le 3 11 2012


La fin de l'été 2012, 
c'est pour moi l'anniversaire de  20 ans passés au Domaine de Vinssou, 
où jour après jour, aux côtés de mon mari Vigneron,
 j'ai découvert cet univers au plus près de la nature, 
cette vie à la fois exigeante  et  gratifiante ,
Exigeante car pas de pause, saison après saison,  jour après jour,
 la vie est rythmée par les tâches à accomplir ,
Gratifiante car dans le concret , l'esprit peut s'élever,  
 faire de ce quotidien un art 
à travers la maîtrise des gestes, 
la maîtrise des processus, 
pour atteindre le produit  imaginé de tous ses sens,...
un attachement qui devient au cours des ans passion 
et qui prend tout son sens lorsque la cuvée imaginée 
est reconnue par les amateurs et amoureux du vin...
Là, la passion devient jubilatoire, 
tout comme pour la naissance d'un enfant, où les douleurs de l'enfantement,
font place à une immense joie à la venue du nouveau né au monde!!!

c'est pourquoi aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager ma passion...
mon cadre de vie...terroir...traditions...paysages...
partager le Plaisir de la dégustation de mes cuvées...

...vous faire profiter des millésimes mature du Domaine de Vinssou...
à des prix incroyables!...
...je dois me rendre à l'évidence , ces bouteilles, je ne pourrai les déguster toutes , alors autant vous en faire profiter!...
et puis,...
...partager l'amitié que me donnent mes voisins à travers ...
...la représentation de leur pièce désopilante dans la cour de la ferme...
...les promenades en calèche dans notre vignoble...

...sans oublier les repas  conviviaux dans la noyeraie rafraîchissante,
dîner fermier le Samedi et brunch-fermier dimanche...

Venez partager tous ces bonheurs simples et vrais...
...d'une vie vigneronne
...au DOMAINE DE VINSSOU

les 15 et 16 Septembre
Journées "Patrimoine" 
au DOMAINE DE VINSSOU, je vous invite à venir fêter avec moi, 20 ans de passion Vigneronne!
un week-end sous le signe de l'arrière saison, de la tradition, de la convivialité Lotoise, tout en douceur !





















le repas fermier:
(produits des producteurs fermiers voisins)

1/Assiette quercynoise (entrée):
pâté de foie-gras, cou farci, magret,...sur lit de salade
(possibilité d'assiette fraîcheur à la place 100% végétarienne)

2/ grillades veau et porc élevage BIO

3/fromage au choix: Rocamadour, tomme de vache,  tomme de brebis

4/dessert: poire en réduction vigneronne et gâteau du verger
 
( un verre de vin et café offerts)




programme Samedi 15 sept (JPG — 105 KB)

















C'était hier!

Portes-ouvertes au Domaine les 10, 11, 12, 13 Août 2012"2012,20 ans de passion vigneronne!"
* plus de détails:visite commentée du chai avec brève présentation de l'appellation Cahors, puis notre philosophie, notre travail, choix, méthodes..., nos cuvées et leur élaboration...,et bien sûr, la dégustation de nos différentes productions. Le panier vigneron (50€ soit 10-12€ par pers à déguster dans le vignoble....ou au chai en cas de pluie): comprend des produits exclusivement fermiers,(bocal de jambonneau, pâté de canard au foie-gras ou bloc de foie -gras de canard auxquels nous ajoutons quelques légumes de saison, des rocamadours, melon pour le dessert...sans compter une bouteille de rosé (très fraîche) et une bouteille de Cahors...quelques noix pour l'apéritif et bien sûr du bon pain au levain !......de quoi déjeuner en famille en harmonie avec ce terroir Lotois : aux magnifiques paysages et réputé pour son Art de vivre!!!!
Initiation à la dégustation à travers nos productions,découverte des caractéristiques de nos vins (visuelles, olfactives et gustatives...)conseils de service et accords intéressants...
Pour la visite apéritive, en première partie la visite, en deuxième partie, découvertes de nos productions à travers une dégustation associant quelques produits fermiers sur tartines de pain au levain, (rillettes de canard, foie-gras de canard, pâté truffé,..rocamadour, noix..l'assiette 10€...apéritif dînatoire assis !)
Entre ces Horaires, visite libre et dégustation "en continu" de 10h à 20h et possibilité de déguster dans la noyeraie de la ferme, un verre de vin accompagné de deux tartines fermières (au choix pâté de canard, rillettes...rocamadour...noix...confitures maison...., pour 5€)


* Présentation de la cuvée "FALHIAL", lors du déjeuner de Presse, Jeudi 19 Janvier sur le parvis des vedettes de Paris.
 
*Salon des vins de VENDÔME (41) organisé par le Rotary,les samedi 28 et dimanche 29 JANVIER 2012
 
*Salon Sucré-Salé de DRACY le Fort (71)
le Dimanche 1er Avril 2012
 
 "Portes-ouvertes de printemps"
 au Domaine de Vinssou
Samedi 28 et Dimanche 29 Avril
 de 10h00 à 20h00
 Découverte du vignoble au cours d'un jeu; pique-nique dans les vignes; dégustations au chai...
 

Participation de DOMAINE DE VINSSOU 
AU FESTIVAL GASTRONOMIQUE :
" LOT OF SAVEURS"
 vendredi 6, Samedi 7 et Dimanche 8 JUILLET
à CAHORS
*Vendredi à 19h place de la Daurade, nous participons au
 "pique-nique" composé sur place
 avec les bons produits des fermes du Grand-Cahors.
Les vins du Domaine de Vinssou complètent parfaitement  cette conviviale dégustation

Dimanche 8, LE GRAND REPAS DES CHEFS DES BONNES TABLES DU LOT:
"LES CHEFS FONT LEUR CIRQUE"
La cuvée FALHIAL du Domaine de Vinssou, aura l'honneur d'accompagner cette farandole de plaisirs gastronomiques de haute volée